Pescheria Friggitoria Del Tirreno
Pescheria, Ristorante, Fiumefreddo Bruzio (Cosenza)
A Fiumefreddo Bruzio in via del Mulino, ed esattamente in località Scaro-Reggio-Scornavacca-Vardano, in provincia di Cosenza, si trova la Pescheria del Tirreno. Siamo una pescheria che ha annesso una friggitoria ed un ristorantino specializzato in piatti di pesce ovviamente, dove è possibile anche richiedere un pratico servizio di asporto.
La nostra filosofia è particolarmente semplice ma efficace: cucinare quanto il mare ci offre con tutti i suoi prodotti, dal pesce ai crostacei passando per i frutti di mare.
Il fatto di essere collocati in una regione bagnata dal mare ci mette nella condizione di poter approfittare di questa opportunità e di avere modo di selezionare quotidianamente, quanto pescato durante la notte dalle tante barche che rientrano dalle battute effettuate in mare.
Come è facilmente intuibile, il menu della friggitoria e soprattutto del ristorantino di pesce, è variabile a seconda dei prodotti che vengono pescati e che acquistiamo da fornitori oramai collaudati da anni di vera collaborazione.
La Pescheria del Tirreno opera una cucina della tradizione che punta ad evidenziare le caratteristiche organolettiche delle materie prime trattate (ovviamente il pesce in primis) che vengono opportunamente elaborate come si faceva nella nostra Calabria da epoche remote. Questo determina il fatto che la Pescheria del Tirreno, è in grado di offrire alla sua pregiata clientela, piatti di mare che si rifanno ad una gastronomia del territorio che fa della semplicità, il suo inamovibile punto di forza.
Aperto tutte le sere
Venerdì sabato e domenica pranzo e cena
pat.gianfranco@hotmail.it